自然を楽しむ 目次に戻る
HOME > ひだきよみ山菜図鑑 > オヤマボクチ

オヤマボクチ
キク科
収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名
4月〜5月 若芽

ヤマゴンボ・モチゴンボ


葉 花

味わう

若芽をゆで、もちにいれて草餅にする。干したものを使ってもよい。

薬効

特にはありません。


DATA
オヤマボクチの葉も花もゴボウに似ているので、清見町ではヤマゴンボと呼ばれている。
秋の野に背丈1m以上に伸びたものをよく見かけ、その先には丸い花が横向きに咲かせている。
昔は、この若芽を餅に入れて食べることもあった。
【清見情報】
山に生えるゴボウに似た植物ということから、ヤマゴンボ、ゴボッパ。五枚の葉をつけていることから、ゴマイッパなどの方言がある。

|| 山菜図鑑目次へ << 戻る 次へ >>